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中新网兰州9月28日电 (马爱彬)“柴火烤全羊、全羊汤沙米面条、锁阳羊肉等特色美食，既是节庆待客的必备佳肴，也是秋季食客喜食的菜品。”金秋时节，甘肃省武威市民勤县羊肉菜馆食客盈门。民勤县商务局副局长汤玉明介绍说，入秋以来，全县羊肉制品销售量呈上升趋势，各大餐馆羊肉菜品点单率持续走高，“贴秋膘”正催热当地“暖经济”。
内销市场持续升温，外销订单同步增长。在民勤同泽农业有限公司羊肉加工车间，生产线满负荷运转，工人正加紧分割、称重、封装。经过真空锁鲜处理的羊肉产品码放整齐，整装待发，将通过冷链物流车辆源源不断运往全国各地。
“我们研发了西式分割、中式分割、带骨涮和烧烤四大系列近百种羊肉产品，对接市场多元需求。”据民勤同泽农业有限公司总经理武得虎介绍，产品覆盖高端餐饮、商超食堂，并借电商拓展市场，推动传统养殖向标准化、品牌化转型，让养羊“老营生”焕发新动能，为乡村产业振兴注入活力。
民勤羊肉何以在“贴秋膘”旺季既暖了本地餐桌，又俏了外地市场？答案藏在从种源到餐桌的全产业链“精耕细作”中。
在民勤县纯种湖羊种羊场，现代化智能羊舍整齐排列。“通过提纯复壮、选育选留，发挥湖羊耐粗饲、繁殖力强的特性。”民勤县农业发展有限公司总经理张福德介绍说，种羊场推行“贷羊还羊、借种收羔”模式，为全县扩繁场和繁育户提供优质种源，从源头保障旺季羊肉品质。
同时，种羊场与兰州大学共建研究中心，打造“互联网+物联网”智慧羊场，推动良种繁育与智慧养殖深度融合，年均可供应优质种羊5000余只，带动全县湖羊改良率提高到65%以上，从种源端持续夯实肉羊产业根基，为稳产保供提供坚实支撑。
民勤县坐落于河西走廊东北部、石羊河流域下游，地处巴丹吉林与腾格里两大沙漠间，守护着狭长绿洲。这里大陆性干旱气候显著，光照充沛、昼夜温差大，光热水土资源匹配度高，为肉羊养殖与牧草种植提供天然优势。依托得天独厚的自然禀赋与成熟的产业基础，民勤县获中国食品工业协会授予“中国肉羊之乡”称号。
近年来，民勤县立足资源禀赋与传统农牧基础，紧扣高质量发展目标，围绕肉羊产业延链补链强链，构建“横向拓协作、纵向强供应”的产业格局，形成了协同高效、韧性安全的现代化产业体系。同时，当地以龙头企业为牵引，聚焦良种繁育、标准化养殖、精深加工等关键环节，通过政策奖补与技改升级，推动产业链条协同发展，系统提升产业质量效益和竞争力。
此外，基于肉羊产业链县内生产、省内供应和全国外销的特点，民勤县通过物联网、大数据等手段，探索符合民勤实际的冷链物流发展模式，依托有条件的企业、批发交易市场和物流企业建设羊肉预冷集配、仓储配送中心，购置和使用冷藏专用运输车，解决冷链物流瓶颈、补齐冷链物流短板，助力民勤羊肉“鲜”行可靠，更让“民勤羊肉”这一品牌，借助“贴秋膘”的消费热潮，走上更多家庭的餐桌，实现从“产出好羊”到“创收好价”的价值飞跃。
“农产品精深加工是‘粮头食尾’‘农头工尾’的关键抓手，也是推动特色农业提质增效的重要支撑。”民勤县农业农村局副局长陈芳表示，民勤县将稳步推进粮改饲，深化种养结合，构建“种植—养殖—加工—服务”一体化发展模式，促进三产深度融合，实现全产业链首尾衔接、协同发力，加快形成“三链”融合新格局，助推民勤肉羊产业高质量发展，提升区域品牌影响力。
据了解，2026年，民勤县肉羊饲养量稳定在420万只以上，其中存栏180万只，出栏240万只。截至目前，肉产量3.6万吨，销售额超过35亿元。(完)
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