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作为全国冷凉蔬菜生产大市、京北重要“菜篮子”，张家口立足得天独厚的冷凉气候禀赋，围绕种苗繁育、智慧种植、精深加工、品牌流通全链条协同发力，推动冷凉蔬菜产业朝着标准化、智能化、品牌化、国际化加快发展。全市蔬菜种植面积稳定在130万亩以上，年产量突破600万吨。据统计，冷凉蔬菜产业产值占全市第一产业总产值30%以上。
种苗破局——本土培育与项目引进双向发力。针对高端种苗对外依存度高的产业痛点，我市坚持本土培育和项目引进双向发力。目前，全市年蔬菜种苗需求量约58亿株，本地自繁自用种苗达43.54亿株、自给率75%，种苗自育能力位居全省前列。沽源县三源公司创新应用叶菜漂浮盘水培高效育苗技术，破解传统育苗周期长、病害多、品质不均等难题，培育的优质叶菜种苗不仅保障上千亩基地三茬生产需求，还为周边生产者提供种苗，并实现订单外销东北市场。同时，精准落地总投资3200万元的崇礼北方冷凉生态育苗基地项目，建设智能化温室及配套设施，在满足当地近2万亩彩椒种植需求的基础上，还辐射周边省市，填补了全市彩椒种苗自给缺口。
科技强农——物联网赋能设施农业提质增效。依靠科技赋能生产，全市大力推进设施农业建设，优化蔬菜种植结构，形成露地为主、设施农业提质增效格局。通过升级棚室结构、配齐物联网智能设备，实现温控、水肥、植保、通风卷帘远程智能化管控，提升抗风险能力，部分基地实现蔬菜错峰早上市、延长采收周期。
有机增值——差异化加工推动原菜向净菜转变。持续深耕有机高端赛道，目前全市有机蔬菜认定面积达1.6万亩，覆盖张北、沽源、赤城和塞北管理区，认定品种主要为白菜花、西蓝花、生菜等。依托坝上错季种植优势和环京区位优势，构建“坝上集中精深加工、中部集散配套、坝下精品直供”的差异化加工格局。今年新增“河北净菜”授权蔬菜企业4家，累计达20家，其中6家可开展沙拉净菜、预制配菜等精深加工业务，全年净菜加工量预计突破20万吨，加速由“原菜外销”向精深增值转变。
品牌出海——四位一体体系打开国内外市场。此外，我市构建起“市级公用品牌+区域特色品牌+企业自主品牌+省级协同品牌”四位一体品牌体系，以“大好河山·张家口”公用品牌为核心，培育崇礼彩椒、赤城架豆等京津冀知名区域公用品牌，涿鹿紫皮大蒜获评国家地理标志产品，6类蔬菜入选全国名特优新农产品，141个蔬菜产品获绿色食品认证。全市93%蔬菜供应国内市场，京津冀占比62%，供京蔬菜占总产量44.5%，夏季填补北京叶菜45%市场缺口；张北高原冷凉蔬菜集货中心投运，蔬菜直供长三角。同时全市布局5万亩标准化出口基地，备案出口企业超百家，年均蔬菜出口量超6万吨、增幅保持15%以上，彩椒、生菜、西蓝花等优质冷凉蔬菜远销东南亚、欧洲多国。全产业链持续完善，冷凉蔬菜产业成为群众增收致富重要支柱。（魏民 梁建广 韩鹏飞）
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